ముల్లంగి మార్కెట్లో సులభంగా లభించే పోషకాలు ఉన్న కూరగాయల్లో ఒకటి. ఇందులో విటమిన్ సి, ఫోలేట్, కాల్షియం, ఐరన్ వంటి పలు పోషకాలు ఉంటాయి. ముల్లంగిని వేపుడు, సలాడ్, సాంబార్, పచ్చడి వంటి రకాలుగా తినవచ్చు. దీని ప్రత్యేకమైన రుచి వంటలకు మంచి రుచిని, సువాసనను ఇస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముల్లంగిని చేర్చుకోవచ్చు. అయితే ఢిల్లీకి చెందిన ఆయుర్వేద నిపుణుడు డాక్టర్ కె.పీ. బెన్స్వాల్ ప్రకారం, ముల్లంగితో కొన్ని ఆహార పదార్థాలను కలిపి తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలని చెబుతున్నారు. అయితే ఈ కాంబినేషన్లలో చాలా వాటిపై బలమైన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని గుర్తుంచుకోవాలి.
