రెడ్‌క్లిఫ్ ల్యాబ్స్‌లో క్లినికల్ న్యూట్రిషనిస్ట్, వెల్నెస్ కోచ్‌గా పనిచేస్తున్న దీపికా లల్వానీ ప్రకారం.. బాదం పప్పులను మోతాదుకు మించి తినడం వల్ల కొన్ని జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు రావచ్చు. వీటిలో కేలరీలు, కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అధికంగా తీసుకుంటే బరువు పెరిగే అవకాశం కూడా ఉంటుంది. అందుకే రోజుకు ఎంత మోతాదులో బాదం తినాలి? వాటిని ఎలా తీసుకోవాలి? ఎక్కువగా తింటే ఎలాంటి సమస్యలు వస్తాయి? అనే విషయాలు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
రోజూ ఎన్ని బాదం పప్పులు తినాలి?
ఆరోగ్యంగా ఉన్న పెద్దలు రోజుకు సుమారు 20 నుంచి 30 గ్రాముల బాదం పప్పులను తీసుకోవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అంటే సుమారు 8 నుంచి 12 బాదం పప్పులు తినవచ్చు. 28 గ్రాముల బాదంలో దాదాపు 160 నుంచి 170 కేలరీలు ఉంటాయి. కాబట్టి రోజువారీ ఆహారంలో బాదం చేర్చుకునేటప్పుడు ఇతర ఆహారాల ద్వారా అందే కేలరీలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. పిల్లలకు వారి వయస్సు, ఆహార అవసరాలను బట్టి బాదం ఇవ్వాలి. ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలకు గొంతులో ఇరుక్కునే ప్రమాదం ఉంటుంది కాబట్టి పూర్తి బాదం పప్పులను ఇవ్వకూడదు. వాటిని మెత్తగా పొడి చేసి లేదా నూరి ఆహారంలో కలిపి ఇవ్వడం మంచిది.
ఎక్కువగా బాదం తింటే కలిగే నష్టాలు ఏమిటి?
బాదం పప్పుల్లో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో కేలరీలు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. రోజూ అవసరానికి మించి తింటే శరీరంలో అదనపు కేలరీలు చేరి బరువు పెరగవచ్చు. అలాగే వీటిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువగా తింటే కొంతమందికి గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలు వంటి సమస్యలు రావచ్చు.
బాదం పప్పుల్లో ఆక్సలేట్లు కూడా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా కాల్షియం ఆక్సలేట్ కిడ్నీ స్టోన్స్ సమస్య ఉన్నవారు బాదం తీసుకునే విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వీటిని ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలో వైద్యుడిని సంప్రదించి నిర్ణయించుకోవాలి. అంతేకాకుండా బాదంలో ఉండే ఫైటిక్ యాసిడ్ వల్ల ఇనుము, జింక్, కాల్షియం వంటి కొన్ని ఖనిజాలు శరీరంలో శోషించుకునే ప్రక్రియ కొంతవరకు ప్రభావితం కావచ్చు.
మరికొందరికి బాదం పప్పుల వల్ల అలర్జీ కూడా రావచ్చు. బాదం తిన్న తర్వాత చర్మంపై దురద, దద్దుర్లు, పెదవులు లేదా ముఖం వాపు వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, గొంతు బిగుసుకుపోవడం వంటి తీవ్రమైన లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే అత్యవసర వైద్య సహాయం తీసుకోవాలి.
బాదం పప్పులను తినడానికి సరైన పద్ధతి ఏది?
బాదం పప్పులను రాత్రంతా అంటే సుమారు 6 నుంచి 8 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టి ఉదయం తినవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల అవి మెత్తగా మారి నమలడానికి సులభంగా ఉంటాయి. నానబెట్టిన తర్వాత వాటి తొక్కను తీసి తినవచ్చు. అయితే తొక్కలో కూడా యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి కాబట్టి తప్పనిసరిగా తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. నానబెట్టిన బాదం మాత్రమే ఆరోగ్యానికి మంచిదని, పచ్చి బాదం తినకూడదని భావించాల్సిన అవసరం లేదు. మీకు ఏ పద్ధతి అనుకూలంగా ఉంటే ఆ విధంగా తీసుకోవచ్చు. వీటిని ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండిగా కూడా తినవచ్చు.
బాదం పప్పులను నిల్వ చేసేటప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు
బాదం పప్పులను ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంచాలంటే వాటిని గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేయాలి. తేమ తగలకుండా చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. బాదం పప్పులు తినడంతో పాటు రోజంతా తగినంత నీరు తాగాలి. పండ్లు, కూరగాయలు, ఇతర పోషకాలు ఉన్న ఆహారాలను కూడా తీసుకోవాలి. ముఖ్యంగా కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు, నట్స్ అలర్జీ ఉన్నవారు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడేవారు బాదం పప్పులను ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలో వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. సరైన మోతాదులో, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా బాదం తీసుకుంటే వాటిలోని పోషకాలను పొందవచ్చు.
Disclaimer: ఈ సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది వైద్యుల సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య పరిస్థితులను బట్టి ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకునే ముందు వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.
