చక్కెర మానేసినా శరీరంలోకి ఎలా వెళ్తుంది?
చాలామంది టీ, కాఫీల్లో చక్కెర వేయడం మానేసి ఆరోగ్యంగా ఉంటున్నామని భావిస్తారు. కానీ మనకు తెలియకుండానే ఇతర ఆహార పదార్థాల ద్వారా కూడా అదనపు చక్కెర శరీరంలోకి చేరుతుంది. ముఖ్యంగా శీతల పానీయాలు, ప్యాక్ చేసిన పండ్ల రసాలు, బిస్కెట్లు, కేకులు, చాక్లెట్లు, స్వీట్లు వంటి వాటిలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. వీటిని తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల రోజువారీ చక్కెర వినియోగం పెరుగుతుంది. అందుకే చక్కెర తగ్గించాలనుకునేవారు తాము రోజంతా తీసుకునే ఆహారంపై దృష్టి పెట్టాలి.
ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలతో జాగ్రత్త
మార్కెట్‌లో లభించే ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాల్లో చక్కెర లేదా ఇతర తీపి పదార్థాలు ఉండవచ్చు. ముఖ్యంగా ఫ్లేవర్డ్ పెరుగు, తీపి బిస్కెట్లు, కేకులు, డెజర్ట్స్, శీతల పానీయాలు, ప్యాక్ చేసిన జ్యూస్‌లలో అదనపు చక్కెర ఉండే అవకాశం ఉంది. ఇవి తినేటప్పుడు వాటిలో ఎంత చక్కెర ఉందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. అందుకే ఏదైనా ప్యాక్ చేసిన ఆహారం కొనుగోలు చేసే ముందు దానిపై ఉన్న న్యూట్రిషన్ లేబుల్‌ను పరిశీలించాలి. అందులో చక్కెర పరిమాణంతో పాటు పదార్థాల జాబితాను కూడా చదవాలి. ఇలా చేయడం వల్ల మనం తెలియకుండా ఎక్కువ చక్కెర తీసుకోవడాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు.
బెల్లం, తేనె ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలేనా?
తెల్ల చక్కెరకు బదులుగా చాలామంది బెల్లం, తేనె ఉపయోగిస్తుంటారు. వీటిలో కొన్ని సూక్ష్మ పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇవి కూడా చక్కెర వనరులే. అందువల్ల వీటిని ఎక్కువగా తీసుకున్నా శరీరంలోకి చక్కెర, కేలరీలు అధికంగా చేరుతాయి. బెల్లం, తేనె సహజమైనవే కాబట్టి ఎంతైనా తీసుకోవచ్చని అనుకోవడం సరైంది కాదు. వీటిని కూడా పరిమితంగా ఉపయోగించాలి.
ఎక్కువ చక్కెర తీసుకుంటే కలిగే నష్టాలు
చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు, పానీయాలు తీసుకోవడం వల్ల రోజువారీ కేలరీల వినియోగం పెరుగుతుంది. మనం ఖర్చు చేసే కేలరీల కంటే ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటూ ఉంటే క్రమంగా బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా శీతల పానీయాలను తరచుగా తాగడం వల్ల బరువు పెరగడంతో పాటు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం కూడా పెరుగుతుంది. అలాగే స్వీట్లు, చక్కెర కలిపిన పానీయాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల దంతక్షయం సమస్య ఎదురవుతుంది. దీర్ఘకాలంలో అధిక చక్కెర వినియోగం కాలేయ ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రభావం చూపవచ్చు.
రోజూ ఎంత చక్కెర తీసుకోవాలి?
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సూచనల ప్రకారం.. రోజువారీ మొత్తం కేలరీల్లో ఫ్రీ షుగర్స్ పరిమాణం 10 శాతం కంటే తక్కువగా ఉండాలి. వీలైతే 5 శాతం కంటే తక్కువకు తగ్గించడం మరింత మంచిదని సూచిస్తుంది. ఇందులో మనం టీ, కాఫీల్లో కలిపే చక్కెరతో పాటు తేనె, సిరప్‌లు, పండ్ల రసాల్లో ఉండే చక్కెర కూడా పరిగణనలోకి వస్తుంది.
కాబట్టి ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే కేవలం టీ, కాఫీల్లో చక్కెర మానేయడం మాత్రమే సరిపోదు. రోజంతా తీసుకునే ఆహార పదార్థాలపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టాలి. ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల లేబుళ్లు చదవడం, శీతల పానీయాలు తగ్గించడం, స్వీట్లు మితంగా తీసుకోవడం వంటి చిన్న మార్పులతో చక్కెర వినియోగాన్ని నియంత్రించుకోవచ్చు.
