ఆమె తెలిపిన వివరాల ప్రకారం, ఉడికించిన శనగల్లో 100 గ్రాములకు సుమారు 8–9 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వీటిలో ప్రోటీన్‌తో పాటు ఫైబర్, ఫోలేట్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి. ముఖ్యంగా శనగల్లో ఉండే ఫైబర్ కడుపు ఎక్కువసేపు నిండిన భావన కలిగించడంలో సహాయపడవచ్చు. అందువల్ల మధ్యలో తరచూ ఆకలి వేయకుండా ఉండేందుకు ఉపయోగపడుతుంది. అయితే శనగల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా ఉంటాయి కాబట్టి అవసరానికి తగిన పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది.
పనీర్ పాలతో తయారయ్యే ఆహారం. సాధారణంగా 100 గ్రాముల పనీర్‌లో సుమారు 18–20 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉండవచ్చు. అయితే పనీర్‌లోని ప్రోటీన్, కొవ్వు, కేలరీలు బ్రాండ్, తయారీ విధానం, ఉపయోగించిన పాల రకాన్ని బట్టి మారవచ్చు. శనగలతో పోలిస్తే అదే పరిమాణంలో పనీర్‌లో సాధారణంగా ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అంతేకాదు, పనీర్‌లో కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో సహాయపడతాయి.
కేవలం ప్రోటీన్ పరిమాణాన్ని మాత్రమే చూస్తే పనీర్ ముందుంటుంది. తక్కువ పరిమాణంలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ పొందాలనుకునేవారికి పనీర్ ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు. అయితే శనగలను కూడా తక్కువగా అంచనా వేయకూడదు. ప్రోటీన్‌తో పాటు ఎక్కువ ఫైబర్ లభించడం శనగల ప్రత్యేకత. అందువల్ల శనగలు, పనీర్ రెండింటికీ వేర్వేరు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
బరువు తగ్గాలనుకునేవారు ఏదో ఒకదానినే ఎంచుకోవాల్సిన అవసరం లేదు. బరువు తగ్గడంలో మొత్తం రోజువారీ కేలరీలు, ప్రోటీన్, ఫైబర్, శారీరక శ్రమ, నిద్ర వంటి అనేక అంశాలు ప్రభావం చూపుతాయి. శనగల్లోని ఫైబర్ ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగించవచ్చు. పనీర్‌లోని ప్రోటీన్ కూడా తృప్తిని పెంచడంలో సహాయపడవచ్చు. అయితే పనీర్‌లో కొవ్వు, కేలరీలు ఉండే అవకాశం ఉన్నందున ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోకుండా సరైన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది.
కండరాలు పెంచుకోవాలనుకునేవారికి రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాన్ని పూర్తి చేయడం ముఖ్యమైన విషయం. వ్యాయామం లేదా వెయిట్ ట్రైనింగ్ చేసే వారు పనీర్‌తో పాటు శనగలు, పప్పులు, సోయా, పాలు, పెరుగు వంటి ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలను కూడా తీసుకోవచ్చు. ఒకే ఆహారంపై ఆధారపడకుండా వివిధ రకాల ప్రోటీన్ వనరులను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల పోషక వైవిధ్యం పెరుగుతుంది.
కొంతమందికి శనగలు ఎక్కువగా తింటే గ్యాస్ లేదా కడుపు ఉబ్బరం రావచ్చు. అలాంటివారు శనగలను బాగా నానబెట్టి, పూర్తిగా ఉడికించి తక్కువ పరిమాణంతో ప్రారంభించవచ్చు. అలాగే పాల పదార్థాలు తీసుకున్నప్పుడు జీర్ణ సమస్యలు ఎదురయ్యే వారికి పనీర్ కూడా ఇబ్బంది కలిగించవచ్చు. అందువల్ల మన శరీరానికి ఏ ఆహారం సరిపోతుందో గమనించడం ముఖ్యం.
సింపుల్‌గా చెప్పాలంటే, ఎక్కువ ప్రోటీన్ కోసం పనీర్, ప్రోటీన్‌తో పాటు ఫైబర్ కోసం శనగలు మంచి ఎంపికలు. కాల్షియం వంటి పోషకాలు కూడా కావాలంటే పనీర్ ఉపయోగపడుతుంది. మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ కావాలంటే శనగలు మంచి ఎంపిక. కాబట్టి శనగలు లేదా పనీర్‌లో ఏది మంచిదనే దానికంటే, మన లక్ష్యం, మొత్తం ఆహారం, శారీరక శ్రమ, కేలరీల అవసరాన్ని బట్టి సరైన పరిమాణంలో రెండింటినీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మంచిది.
