చివరగా కొద్దిగా నెయ్యి, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం వేసి కలిపితే ఉప్మాకు మంచి రుచి, వాసన వస్తాయి. పిల్లలకు ఇష్టమైన రుచిగా చేయాలంటే క్యారెట్, బఠానీ, జీడిపప్పు వంటి వాటిని కూడా జోడించవచ్చు. ఇలా సరైన రవ్వ, సరైన నీటి పరిమాణం, మరిగిన నీటిలో నెమ్మదిగా రవ్వ కలపడం, తక్కువ మంటపై ఉడికించడం వంటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఉప్మా గట్టిపడకుండా మెత్తగా, పొంగినట్టుగా వస్తుంది.
చివరగా కొద్దిగా నెయ్యి, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం వేసి కలిపితే ఉప్మాకు మంచి రుచి, వాసన వస్తాయి. పిల్లలకు ఇష్టమైన రుచిగా చేయాలంటే క్యారెట్, బఠానీ, జీడిపప్పు వంటి వాటిని కూడా జోడించవచ్చు. ఇలా సరైన రవ్వ, సరైన నీటి పరిమాణం, మరిగిన నీటిలో నెమ్మదిగా రవ్వ కలపడం, తక్కువ మంటపై ఉడికించడం వంటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఉప్మా గట్టిపడకుండా మెత్తగా, పొంగినట్టుగా వస్తుంది.
Source link
