న్యూస్18 హిందీ కథనం ప్రకారం ఒక పనసపండు సాధారణంగా 5 నుంచి 20 కిలోల వరకు బరువు ఉంటుంది. అయితే అనుకూల వాతావరణం, మంచి నేల, సరైన సంరక్షణ ఉంటే 40 నుంచి 50 కిలోలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బరువు పెరిగిన పనసపండ్లు కూడా కనిపిస్తాయి. ఈ కారణంగానే దీనిని ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద, అత్యంత బరువైన చెట్టు పండుగా గుర్తిస్తారు. పనస చెట్టు కూడా చాలా బలంగా ఉంటుంది. పండ్లు ఎక్కువగా చెట్టు కాండానికి లేదా మందమైన కొమ్మలకు అంటుకుని పెరుగుతాయి. ఎందుకంటే సన్నని కొమ్మలు అంత పెద్ద పండ్ల బరువును తట్టుకోలేవు.
భారతదేశం, బంగ్లాదేశ్, శ్రీలంక, థాయ్‌లాండ్, ఇండోనేషియా వంటి దేశాల్లో పనస సాగు విస్తృతంగా జరుగుతుంది. మన దేశంలోని కేరళ, కర్ణాటక, తమిళనాడు, ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ వంటి రాష్ట్రాల్లో కూడా పనస విరివిగా లభిస్తుంది. వేసవి కాలంలో ఇది ఎక్కువగా దొరుకుతుంది. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో పనసను సంప్రదాయ ఆహారంలో భాగంగా ఇప్పటికీ ఉపయోగిస్తుంటారు.
పనసపండులోని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే దీనిని పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు కూరగాయగా, పూర్తిగా పండిన తర్వాత తియ్యని పండుగా తినవచ్చు. పచ్చి పనసతో కూరలు, బిర్యానీ, కోఫ్తాలు, పులుసు, ఊరగాయలు వంటి అనేక వంటకాలు తయారు చేస్తారు. దీని గుజ్జు మాంసంలా ఉండటంతో చాలామంది దీనిని శాకాహారులకు “వెజిటేరియన్ మీట్” అని కూడా పిలుస్తారు. పూర్తిగా పండిన తర్వాత పనస గుజ్జు తియ్యగా, సువాసనతో, రసవంతంగా ఉంటుంది. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ దీనిని ఇష్టంగా తింటారు. పనస గింజలను కూడా పారేయకుండా ఉడకబెట్టి లేదా కాల్చి తింటారు. వాటితో కూరలు కూడా తయారు చేస్తారు.
పనసపండులో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో పీచు పదార్థం, విటమిన్ సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. పీచు పదార్థం జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచి మలబద్ధకాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగించి అధికంగా తినకుండా చేస్తుంది. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. పొటాషియం గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంతో పాటు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో ఉపయోగపడుతుంది. మెగ్నీషియం ఎముకలు, కండరాల పనితీరుకు మేలు చేస్తుంది. అంతేకాకుండా పనసలో సహజ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండటం వల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది.
పనసపండును కొనుగోలు చేసేటప్పుడు కొన్ని విషయాలు గుర్తుంచుకోవాలి. కూరగా వండుకోవాలంటే గట్టిగా, పచ్చగా ఉన్న పచ్చి పనసను ఎంచుకోవాలి. పండుగా తినాలంటే తియ్యని సువాసన వచ్చే, చేతితో నొక్కితే కొద్దిగా మెత్తగా అనిపించే పనసను తీసుకోవాలి. చాలా మెత్తగా మారిన లేదా పగుళ్లు ఉన్న పనస త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
పనసపండులో దాదాపు ప్రతి భాగం ఉపయోగపడుతుంది. గుజ్జు, గింజలు, పచ్చి పండు అన్నీ తినదగినవే. అందుకే దీనిని అత్యంత ఉపయోగకరమైన పండ్లలో ఒకటిగా భావిస్తారు. రుచి, పోషకాలు, బరువు, ఉపయోగాలు అన్నింటిలోనూ పనసకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇప్పటివరకు దీనిని కేవలం కూరగాయగా మాత్రమే భావించి ఉంటే, ఒకసారి పండిన పనస రుచి కూడా తప్పకుండా ఆస్వాదించండి. రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా ఇది ఎన్నో ప్రయోజనాలను అందించే అద్భుతమైన ప్రకృతి వరం.
