Last Updated:
సాధారణ డిష్వాష్ లిక్విడ్తో కడిగినా కొన్నిసార్లు ఈ మొండి జిడ్డు పూర్తిగా తొలగదు. దాన్ని గట్టిగా రుద్దితే నాన్స్టిక్ కోటింగ్ దెబ్బతినే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే పాన్ను శుభ్రం చేసేటప్పుడు మెత్తని పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది.
నాన్స్టిక్ పాన్లో వంట చేయడం చాలా సులభం. నూనె తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు, ఆహారం పాన్కు పెద్దగా అంటుకోదు. అయితే ఎంత జాగ్రత్తగా ఉపయోగించినా పాన్ అంచుల చుట్టూ నూనె మరకలు, జిడ్డు, ఆహారపు అవశేషాలు పేరుకుపోతుంటాయి. సాధారణ డిష్వాష్ లిక్విడ్తో కడిగినా కొన్నిసార్లు ఈ మొండి జిడ్డు పూర్తిగా తొలగదు. దాన్ని గట్టిగా రుద్దితే నాన్స్టిక్ కోటింగ్ దెబ్బతినే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే పాన్ను శుభ్రం చేసేటప్పుడు మెత్తని పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది.
ముందుగా పాన్ పూర్తిగా చల్లారే వరకు వేచి ఉండాలి. వేడిగా ఉన్న పాన్పై వెంటనే చల్లని నీళ్లు పోయడం వల్ల పాన్కు నష్టం కలగవచ్చు. పాన్ చల్లారిన తర్వాత అందులో గోరువెచ్చని నీటిని పోసి, కొద్దిగా మైల్డ్ డిష్వాష్ లిక్విడ్ కలపాలి. మెత్తని స్పాంజ్ లేదా మైక్రోఫైబర్ క్లాత్తో పాన్ అంచులు, రిమ్ చుట్టూ ఉన్న జిడ్డును నెమ్మదిగా తుడవాలి. ఎక్కువ ఒత్తిడి పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు.
జిడ్డు చాలా రోజులుగా పేరుకుపోయి గట్టిగా మారితే, పాన్ను 10 నుంచి 15 నిమిషాల పాటు గోరువెచ్చని సబ్బు నీటిలో నానబెట్టవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల అంచులకు అంటుకున్న నూనె, ఆహారపు అవశేషాలు కొంత మెత్తబడతాయి. ఆ తర్వాత మెత్తని స్పాంజ్తో సున్నితంగా తుడిస్తే సులభంగా తొలగిపోతాయి. పాన్ను ఎక్కువసేపు నీటిలో నానబెట్టడం మాత్రం అవసరం లేదు.
సాధారణంగా కడిగిన తర్వాత కూడా జిడ్డు మిగిలి ఉంటే, బేకింగ్ సోడాను చాలా జాగ్రత్తగా ఉపయోగించవచ్చు. కొద్దిగా బేకింగ్ సోడాలో నీటిని కలిపి పలుచని పేస్ట్లా చేసి, జిడ్డు ఉన్న ప్రదేశంలో మాత్రమే రాయాలి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత మెత్తని క్లాత్ లేదా స్పాంజ్తో నెమ్మదిగా తుడిచి, వెంటనే నీటితో కడగాలి. అయితే బేకింగ్ సోడాతో గట్టిగా స్క్రబ్ చేయకూడదు. నాన్స్టిక్ కోటింగ్పై గీతలు పడే అవకాశం ఉంటుంది.
అంచుల దగ్గర జిగటగా ఉన్న ఆహారపు మరకలను తొలగించడానికి నీటితో కలిపిన వైట్ వెనిగర్ను కొద్దిగా ఉపయోగించవచ్చు. నీరు, వెనిగర్ను సమాన పరిమాణంలో కలిపి మెత్తని క్లాత్తో మరక ఉన్న ప్రాంతాన్ని తుడవాలి. ఆ తర్వాత మైల్డ్ డిష్వాష్ లిక్విడ్తో పాన్ను మరోసారి కడిగి, శుభ్రమైన నీటితో బాగా రిన్స్ చేయాలి. వెనిగర్ లేదా ఇతర క్లీనింగ్ పదార్థాలను పాన్పై ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు.
స్టీల్ స్క్రబ్బర్, గట్టి బ్రష్ లేదా అబ్రేసివ్ క్లీనింగ్ పౌడర్లను మాత్రం ఉపయోగించకండి. ఇవి నాన్స్టిక్ పూతపై గీతలు పడేలా చేయవచ్చు. పూత దెబ్బతిన్న పాన్లో వంట చేయడం కూడా మంచిది కాదు. కాబట్టి మెత్తని స్పాంజ్, సాఫ్ట్ బ్రష్ లేదా మైక్రోఫైబర్ క్లాత్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
చివరగా పాన్ను శుభ్రమైన నీటితో బాగా కడిగి, పొడి కిచెన్ టవల్తో పూర్తిగా తుడవాలి. ముఖ్యంగా పాన్ రిమ్, అంచుల దగ్గర నీరు లేదా ఆహారపు ముక్కలు మిగలకుండా చూసుకోవాలి. వంట చేసిన వెంటనే పాన్ను శుభ్రం చేస్తే జిడ్డు మందపాటి పొరగా పేరుకుపోయే అవకాశం తగ్గుతుంది. పాన్ను ఎక్కువ వేడి మీద ఖాళీగా ఉంచకుండా, వంట కోసం చెక్క లేదా సిలికాన్ వంటి మృదువైన సాధనాలను ఉపయోగిస్తే నాన్స్టిక్ పూతను ఎక్కువకాలం మంచి స్థితిలో ఉంచుకోవచ్చు. ఇలా చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే పాన్ను గట్టిగా రుద్దాల్సిన అవసరం లేకుండానే శుభ్రంగా ఉంచుకోవచ్చు.
