Last Updated:
బఠాణీల రంగు, వాసన, ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్‌ను పరిశీలించడం కూడా ముఖ్యమే. కొన్ని ఆహార పదార్థాల్లో రంగులు, ఉప్పు, ప్రిజర్వేటివ్స్ వంటి పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. అందుకే వాటిని కొనుగోలు చేసే ముందు పదార్థాల జాబితాను తప్పకుండా చూడాలి.
ప్రస్తుతం మార్కెట్లో ఎన్నో రకాల ప్యాకేజ్‌డ్ ఫుడ్ పదార్థాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వాటిలో బఠాణీ స్నాక్స్ కూడా ఒకటి. ప్యాకెట్ తెరిచినప్పుడు బఠాణీలు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తే చాలామంది వెంటనే కొనుగోలు చేస్తారు. అయితే బఠాణీల రంగు, వాసన, ప్యాకెట్‌పై ఉన్న లేబుల్‌ను పరిశీలించడం కూడా ముఖ్యమే. కొన్ని ఆహార పదార్థాల్లో రంగులు, ఉప్పు, ప్రిజర్వేటివ్స్ వంటి పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. అందుకే వాటిని కొనుగోలు చేసే ముందు పదార్థాల జాబితాను తప్పకుండా చూడాలి.
బఠాణీల్లో కృత్రిమ రంగు ఉందా లేదా తెలుసుకోవడానికి ఇంట్లో కొన్ని సాధారణ పరిశీలనలు చేయవచ్చు. ముందుగా కొన్ని బఠాణీలను ఒక గ్లాసు నీటిలో వేసి కొద్దిసేపు ఉంచవచ్చు. నీటి రంగులో స్పష్టమైన మార్పు కనిపిస్తే, బఠాణీలపై ఉన్న రంగు నీటిలోకి విడుదలైనట్లు భావించవచ్చు. అయితే నీరు రంగు మారడం ఒక్కటే కృత్రిమ రంగు కలిపినట్లు నిర్ధారించదు. ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలంటే ఆహార పరీక్ష అవసరం.
అలాగే కొన్ని బఠాణీలను తెల్లటి టిష్యూ పేపర్‌పై ఉంచి పరిశీలించవచ్చు. బఠాణీల నుంచి రంగు టిష్యూపైకి బలంగా అంటుకుంటే జాగ్రత్తగా ఉండాలి. చేతితో నలిపినప్పుడు కూడా అసాధారణంగా ఎక్కువ రంగు చేతికి అంటుకుంటే ఆ ఉత్పత్తిని పరిశీలించకుండా తినకపోవడం మంచిది. అయితే ఈ పద్ధతులు కూడా కేవలం ప్రాథమిక సూచనలు మాత్రమే. సహజమైన రంగు లేదా ఇతర పదార్థాల వల్ల కూడా కొంత రంగు బయటకు రావచ్చు.
బఠాణీలు చాలా ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉండటం మాత్రమే కల్తీకి ఆధారం కాదు. సహజమైన బఠాణీల్లో కూడా రంగులో కొంత తేడా ఉండవచ్చు. కాబట్టి రంగు చూసి మాత్రమే అవి కల్తీ అని నిర్ణయించకూడదు. ప్యాకెట్‌పై ఉన్న ఫుడ్ కలర్ లేదా ఇతర యాడిటివ్స్ వివరాలను పరిశీలించడం మరింత ఉపయోగకరం.
ప్యాకేజ్‌డ్ బఠాణీ స్నాక్స్ కొనేటప్పుడు తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ, పదార్థాల జాబితా, పోషక విలువలు, ఫుడ్ లైసెన్స్ వివరాలు వంటి వాటిని గమనించాలి. ప్యాకెట్ ఉబ్బి ఉండటం, సీల్ దెబ్బతినడం, వాసన మారడం లేదా బఠాణీల రూపం అసాధారణంగా ఉండటం కనిపిస్తే వాటిని కొనకపోవడం మంచిది.
పిల్లలకు తరచుగా ఉప్పు ఎక్కువగా ఉన్న ప్యాకేజ్‌డ్ స్నాక్స్ ఇవ్వడం కూడా మంచిది కాదు. బదులుగా ఇంట్లోనే నానబెట్టిన బఠాణీలను ఉడికించి, తక్కువ ఉప్పు మరియు తగిన మసాలాలతో తేలికపాటి స్నాక్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల ఉపయోగించే పదార్థాలపై మనకు నియంత్రణ ఉంటుంది.
మొత్తంగా, బఠాణీలు ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తున్నాయనే కారణంతో మాత్రమే వాటిని నాణ్యమైనవిగా భావించకూడదు. ప్యాకెట్ లేబుల్‌ను చదవడం, ఉత్పత్తి నాణ్యతను పరిశీలించడం, అనుమానం ఉంటే ఉపయోగించకుండా ఉండడం మంచిది. కృత్రిమ రంగు ఉందా లేదా అనే విషయాన్ని ఇంటి చిట్కాలతో పూర్తిగా నిర్ధారించలేమని గుర్తుంచుకోవాలి.
