చికెన్ కర్రీలో ఆల్ స్పైస్ పొడి వేస్తే.. కొన్ని మసాలా దినుసులు వాడాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఎందుకంటే.. దీనికి సహజమైన ఘాటు, సువాసన ఉంటాయి. అందువల్ల దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ, జాపత్రి, మిరియాల పొడిని వాడాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఈ దినుసుల రుచులు, ఘాటు, సువాసన అన్నీ.. ఈ ఆల్స్పైస్ పొడి ద్వారానే లభిస్తాయి. అదే దీని ప్రత్యేకత. కొంతమంది ఆల్స్పైస్ పొడితోపాటూ.. కొద్దిగా మిరియాల పొడి కూడా వాడతారు. అది ఆప్షనల్. వాడకపోయినా పర్వాలేదు.
చికెన్ కర్రీలో ఆల్ స్పైస్ పొడి వేస్తే.. కొన్ని మసాలా దినుసులు వాడాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఎందుకంటే.. దీనికి సహజమైన ఘాటు, సువాసన ఉంటాయి. అందువల్ల దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ, జాపత్రి, మిరియాల పొడిని వాడాల్సిన అవసరం ఉండదు. ఈ దినుసుల రుచులు, ఘాటు, సువాసన అన్నీ.. ఈ ఆల్స్పైస్ పొడి ద్వారానే లభిస్తాయి. అదే దీని ప్రత్యేకత. కొంతమంది ఆల్స్పైస్ పొడితోపాటూ.. కొద్దిగా మిరియాల పొడి కూడా వాడతారు. అది ఆప్షనల్. వాడకపోయినా పర్వాలేదు.
Source link
