ఇంట్లో వేడివేడి రొట్టెలు, చపాతీలు తయారు చేసేటప్పుడు చాలామంది తెలియకుండానే ఓ చిన్న పొరపాటు చేస్తుంటారు. పిండిని రొట్టెలుగా వత్తడానికి వార్తాపత్రికను ఉపయోగించడం, వత్తిన రొట్టెలను దానిపై పెట్టి తర్వాత పెనంపై కాల్చడం కొందరి ఇళ్లలో కనిపిస్తుంటుంది. మరికొందరు కాల్చిన చపాతీలు, దోసెలను వార్తాపత్రికలో చుడుతుంటారు. అయితే, ఇలా చేయడం ఆహార భద్రత పరంగా సరైన పద్ధతి కాదు. ఈ అలవాటు విషయంలో ఎందుకు జాగ్రత్తగా ఉండాలో తూర్పుగోదావరికి చెందిన ఆహార నిపుణులు రాజేష్ వివరిస్తున్నారు.
ఇంట్లో వేడివేడి రొట్టెలు, చపాతీలు తయారు చేసేటప్పుడు చాలామంది తెలియకుండానే ఓ చిన్న పొరపాటు చేస్తుంటారు. పిండిని రొట్టెలుగా వత్తడానికి వార్తాపత్రికను ఉపయోగించడం, వత్తిన రొట్టెలను దానిపై పెట్టి తర్వాత పెనంపై కాల్చడం కొందరి ఇళ్లలో కనిపిస్తుంటుంది. మరికొందరు కాల్చిన చపాతీలు, దోసెలను వార్తాపత్రికలో చుడుతుంటారు. అయితే, ఇలా చేయడం ఆహార భద్రత పరంగా సరైన పద్ధతి కాదు. ఈ అలవాటు విషయంలో ఎందుకు జాగ్రత్తగా ఉండాలో తూర్పుగోదావరికి చెందిన ఆహార నిపుణులు రాజేష్ వివరిస్తున్నారు.
Source link
