పాలకూర ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఆకుకూరల్లో ఒకటి. ఇందులో ఐరన్, ఫైబర్, విటమిన్-ఎ, విటమిన్-సి, ఫోలేట్, కాల్షియం వంటి ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రక్తహీనతను తగ్గించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, ఎముకలను బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. అయితే పాలకూరను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే రెండు మూడు రోజుల్లోనే వాడిపోవడం లేదా పాడైపోవడం జరుగుతుంది. చాలామంది మార్కెట్ నుంచి తీసుకొచ్చిన వెంటనే కడిగి ఫ్రిజ్లో పెడతారు. కానీ ఇదే పెద్ద పొరపాటు. సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే పాలకూరను 7 నుంచి 10 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.
పాలకూర ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ఆకుకూరల్లో ఒకటి. ఇందులో ఐరన్, ఫైబర్, విటమిన్-ఎ, విటమిన్-సి, ఫోలేట్, కాల్షియం వంటి ఎన్నో పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రక్తహీనతను తగ్గించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, ఎముకలను బలంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. అయితే పాలకూరను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే రెండు మూడు రోజుల్లోనే వాడిపోవడం లేదా పాడైపోవడం జరుగుతుంది. చాలామంది మార్కెట్ నుంచి తీసుకొచ్చిన వెంటనే కడిగి ఫ్రిజ్లో పెడతారు. కానీ ఇదే పెద్ద పొరపాటు. సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే పాలకూరను 7 నుంచి 10 రోజుల వరకు తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.
Source link
