Last Updated:
చక్కెర ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని భావించి, దానికి బదులుగా బెల్లాన్ని ఉపయోగించేవారు చాలామంది ఉన్నారు. బెల్లం సహజంగా తయారవుతుంది కాబట్టి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని, బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుందని కొందరు నమ్ముతారు. మరి బెల్లం నిజంగానే బరువు తగ్గిస్తుందా?
బరువు తగ్గాలని అనుకునేవారు ముందుగా తమ ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకుంటారు. ముఖ్యంగా స్వీట్లు, చాక్లెట్లు, కూల్‌డ్రింక్స్, చక్కెర కలిపిన టీ, కాఫీలకు దూరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తారు. అయితే చక్కెర ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని భావించి, దానికి బదులుగా బెల్లాన్ని ఉపయోగించేవారు చాలామంది ఉన్నారు. బెల్లం సహజంగా తయారవుతుంది కాబట్టి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని, బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుందని కొందరు నమ్ముతారు. మరి బెల్లం నిజంగానే బరువు తగ్గిస్తుందా? చక్కెర కంటే బెల్లం తీసుకోవడం మంచిదేనా? ఈ విషయాలు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
బెల్లం, తెల్ల చక్కెర మధ్య తేడా ఏమిటి?
బెల్లాన్ని సాధారణంగా చెరకు రసం లేదా తాటి రసం నుంచి తయారు చేస్తారు. తెల్ల చక్కెరతో పోలిస్తే బెల్లం తయారీ సమయంలో తక్కువ శుద్ధి ప్రక్రియలు ఉంటాయి. అందువల్ల ఇందులో ఇనుము, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి కొన్ని ఖనిజాలు కొంతమేర మిగిలి ఉంటాయి. మరోవైపు తెల్ల చక్కెరను ఎక్కువగా శుద్ధి చేయడం వల్ల అందులోని ఖనిజాలు దాదాపుగా తొలగిపోతాయి. ఈ కారణంగా పోషకాల పరంగా బెల్లం తెల్ల చక్కెర కంటే కొంత మెరుగైనదిగా భావిస్తారు. అయితే బెల్లంలో పోషకాలు ఉన్నాయని ఎక్కువగా తినడం మాత్రం మంచిది కాదు.
బెల్లం తింటే బరువు తగ్గుతారా?
బెల్లం తినడం వల్ల శరీరంలోని కొవ్వు కరిగిపోతుందని చెప్పడానికి తగిన శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. బరువు తగ్గడానికి ప్రధానంగా మనం తీసుకునే కేలరీల పరిమాణం, శరీరం ఖర్చు చేసే కేలరీల కంటే తక్కువగా ఉండాలి. దీనినే క్యాలరీ లోటు అంటారు. బెల్లంలో కూడా చక్కెరలు, కేలరీలు ఉంటాయి. కాబట్టి ప్రతిరోజూ ఎక్కువ మొత్తంలో బెల్లం తీసుకుంటే బరువు తగ్గడానికి బదులుగా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది.
బెల్లం, పంచదారలో కేలరీలు ఎంత?
సుమారు 100 గ్రాముల బెల్లంలో 383 కేలరీలు ఉంటే, అదే పరిమాణంలో తెల్ల చక్కెరలో దాదాపు 387 కేలరీలు ఉంటాయి. అంటే రెండింటి మధ్య కేలరీల తేడా చాలా తక్కువ. అందువల్ల చక్కెరకు బదులుగా బెల్లం వాడుతున్నామని ఎక్కువగా తీసుకోవడం సరికాదు. బెల్లం కూడా రక్తంలో చక్కెర స్థాయులను పెంచుతుంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్నవారు బెల్లం సహజమైనదని భావించి పరిమితులు లేకుండా తీసుకోకూడదు. వారు తమ వైద్యుడు లేదా డైటీషియన్ సూచనలను పాటించాలి.
రోజుకు ఎంత చక్కెర తీసుకోవాలి?
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సూచనల ప్రకారం, రోజువారీ మొత్తం కేలరీల్లో స్వేచ్ఛా చక్కెరల వాటా 10 శాతం కంటే తక్కువగా ఉండాలి. వీలైతే 5 శాతం కంటే తక్కువగా ఉంచడం మరింత మంచిది. ఇందులో బెల్లం, తెల్ల చక్కెర, తేనె, తీపి పానీయాల్లోని చక్కెరలు కూడా చేరుతాయి.
మొత్తంగా చెప్పాలంటే, బెల్లం తెల్ల చక్కెర కంటే కొన్ని ఖనిజాలను అందించినప్పటికీ, అది బరువు తగ్గించే పదార్థం కాదు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవడం, కూరగాయలు, పండ్లు, ప్రొటీన్లు ఉండే ఆహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం, తీపి పదార్థాలను తగ్గించడం, రోజూ వ్యాయామం చేయడం అలవాటు చేసుకోవాలి. బెల్లమైనా, పంచదారైనా మితంగా తీసుకోవడమే ఆరోగ్యానికి మంచిది.
