Last Updated:
మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారం వేడి చేయడం గురించి ఎన్నో అపోహలు ఉన్నాయి. అయితే ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయకుండా, సరైన పాత్రలు ఉపయోగిస్తూ కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించడం ముఖ్యమని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇంట్లో ఆహారాన్ని త్వరగా వేడి చేసుకోవడానికి మైక్రోవేవ్‌ను చాలామంది ఉపయోగిస్తున్నారు. అయితే మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారం వేడి చేయడం వల్ల ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుందా? మైక్రోవేవ్ నుంచి వచ్చే కిరణాల కారణంగా ఆహారంలోని పోషకాలు తగ్గిపోతాయా? శరీరంపై ఏమైనా ప్రతికూల ప్రభావం ఉంటుందా? అనే సందేహాలు చాలామందిలో ఉన్నాయి. దీంతో మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేసిన ఆహారం తినాలా? వద్దా? అనే అయోమయం కనిపిస్తుంది.
అయితే మైక్రోవేవ్‌ను సరైన విధంగా ఉపయోగిస్తే కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించడం ముఖ్యమని ఆహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఆహార నిపుణురాలు సూచేతా పాఠక్ తెలిపిన వివరాల ప్రకారం.. మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయడం మంచిది కాదు. ఒకసారి వేడి చేసిన ఆహారాన్ని మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేస్తే దాని నాణ్యత, పోషక విలువలు ప్రభావితమయ్యే అవకాశం ఉంటుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారాన్ని అవసరమైనంత మేరకు మాత్రమే వేడి చేయాలి. ఒకే ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయడం వల్ల అందులోని కొన్ని పోషకాలు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఒకేసారి తినే పరిమాణాన్ని మాత్రమే వేడి చేసుకోవడం మంచిది. సాధ్యమైనంత వరకు ఆహారాన్ని ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మాత్రమే వేడి చేయాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
సరైన పాత్రలు ఉపయోగించాలి
మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారం వేడి చేసేటప్పుడు పాత్రల విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం. మైక్రోవేవ్‌లో ఉపయోగించేందుకు అనుకూలంగా ఉన్న పాత్రలను మాత్రమే వాడాలి. పగుళ్లు, చీలికలు లేదా రంధ్రాలు ఉన్న పాత్రలను ఉపయోగించకపోవడం మంచిది. సాధారణంగా మైక్రోవేవ్‌కు అనువైన పాత్రలపై తయారీదారులు సూచనలు ఇస్తారు. వాటిని పరిశీలించి పాత్రను ఎంచుకోవాలి.
మైక్రోవేవ్‌ను ఎప్పటికప్పుడు శుభ్రం చేసుకోవాలి. లోపల ఆహార అవశేషాలు పేరుకుపోకుండా చూసుకోవాలి. తేమ కారణంగా ఫంగస్ లేదా బూజు ఏర్పడకుండా జాగ్రత్త పడాలి. పరికరంలో ఏదైనా లోపం కనిపిస్తే దాన్ని నిర్లక్ష్యం చేయకుండా నిపుణులతో తనిఖీ చేయించడం మంచిది.
ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసిన లేదా ఫ్రోజన్ ఆహారాన్ని నేరుగా ఎక్కువసేపు మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయడం కంటే ముందుగా కొంతసేపు బయట ఉంచడం మంచిది. ఆ తర్వాత అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేసుకోవచ్చు. ఆహారం వేడవుతున్న సమయంలో ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కలపడం కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇలా చేయడం వల్ల వేడి అన్ని భాగాలకు సమానంగా చేరే అవకాశం ఉంటుంది.
మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారాన్ని అవసరానికి మించి ఎక్కువసేపు వేడి చేయకూడదు. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే ఎక్కువసేపు నిల్వ ఉన్న ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేసి తినడం మంచిది కాదు. ఆహారం తాజాగా ఉండేలా, సరైన విధంగా నిల్వ చేసుకునేలా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.
మైక్రోవేవ్‌లో ఆహారాన్ని వేడి చేయడాన్ని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదని నిపుణుల సూచన. అయితే సరైన పాత్రలను ఉపయోగించడం, మైక్రోవేవ్‌ను శుభ్రంగా ఉంచడం, ఆహారాన్ని పదేపదే వేడి చేయకపోవడం వంటి జాగ్రత్తలు పాటించడం ముఖ్యం.
